Produkty dla aceites del sur (10)

Peroxydation et réaction intra-moléculaire Les huiles d’olive deviennent rance au cours du temps. Le rancissement est une modification chimique des structures moléculaire des huiles végétales. Les mêmes mécanismes chimiques opèrent aussi sur les huiles essentielles. La présence d’oxygène naturellement dissous dans les huiles, initie ces réactions chimiques. Elles s’accélèrent en présence de lumière, d’air, de sauts de température ou de diverses impuretés. Le mécanisme réactionnel de ce « vieillissement » se divise en deux étapes: la peroxydation et les réactions intramoléculaires (ou phase de propagation). La littérature scientifique décrit plusieurs exemples de peroxydation. Voici celui du linalol abondemment présent dans les huiles essentielles. (Exemple: lavande, lavandin, thym à linalol, bois de rose, sauge sclarée, etc). Dans ce shéma, le linalol subit en premier une peroxydation. Elle produit un nouveau composé: le 7-dydroperoxy-3,7-dimethyl-octa-1,5-diene-3-ol.

Mikroorganismo bizidun edariak dira, gozoak eta osasungarriak. Kultura probiotikoak hartzituz egiten dira, edari freskagarria, apur bat karbonatatua, kaloria eta azukre gutxikoa lortuz. Edari bakoitzak azukrearen %2 baino gutxiago dauka Jogurt baten ezaugarriak bifiduarekin eta freskagarri isotoniko batekin, azido laktikotik edo gehitu ohi diren azukre eta edulkoratzaileetatik eratorritako nutrizio-arazorik gabe. Hainbat zapore ditugu, hala nola, limoia -jengibrea, hibiskoa eta bezeroek eskatzen dituzten beste zapore batzuk prestatu ditzakegu, hala nola kokoa, mangoa,... Edari probiotiko hauek kanaberako azukrea eta datila almibarretan uretan jarriz egiten dira, kultura probiotikoek kontsumitzen dituztenak. Limoi kontzentralari esker da zaporea. Apur bat gasifikatua (ekoizpenean modu naturalean sortzen den gasa, hartziduraren ondorioz). Bizidun edariak, pasteurizatu gabeak, Lactococcus, Lactobacillus eta Bifidobacteria anduiak ditu. Edarietako batek

ACIDO FORMICO 94%

Detartrant naturel Elimine le tartre et la rouille La force du citron Fabrication française Naturellement present dans le citron, l’acide citrique fait partie des produits menagers de base qui ont fait leur preuve. 100% naturel*. Nettoyant et detartrant hors pair. S’utilise dans toute la maison : machine à cafe, bouilloire, machine à laver, robinetteries, cuvettes des WC, plans de travail, surfaces en inox, chrome, ceramique, plastique… Formidable antioxydant, l’acide citrique elimine la rouille sur le metal. Ideal egalement pour venir à bout des taches de brûle, de cafe, de the ou autres salissures tenaces. * Ingredients actifs 100% d’origine naturelle. Faire un essai prealable sur une petite surface. Ne convient pas aux surfaces aluminium et marbre, et ne pas melanger avec du chlore et de la soude. Ne pas eclabousser sur un tissu ou un vêtement (decoloration possible).

Kwas cytrynowy występuje naturalnie w owocach cytrusowych, ale może być również wytwarzany. Przemysłowy kwas cytrynowy jest wytwarzany głównie w drodze fermentacji lub reakcji chemicznej. Ta ostatnia metoda stosowana jest w około 90% światowej produkcji i polega na fermentacji przy użyciu enzymów i szczepów drobnoustrojów, najczęściej Aspergillus niger. Kwas cytrynowy ma zdolność stabilizowania emulsji i zapobiega oddzielaniu się tłuszczu. Produkt końcowy dostępny jest w postaci proszku lub granulatu jako bezwodny kwas cytrynowy.

Rohstoff Beta-Alanin für Nahrungsergänzungsmittel

Les analyses obligatoires: Un document réglementaire de la commission européenne régit les analyses des huiles d’olives : cliquez ici Une huile d’olive doit respecter un certain nombre de paramètres physicochimiques pour permettre l’étiquettage en VIERGE EXTRA, VIERGE ou LAMPANTE (impropre à la consommation dans la CEE). La réglementation 2568/91 du 11 Juillet 1991, publiée au Journal Officiel des Communautés Européenne, donne les critères qui doivent être respectés (voir schéma ci-dessous). Le laboratoire LAHN propose les analyses courantes sur les huiles d’olives: indice d’acide, indice de peroxyde, mesure UVK (K270 – K232).Une huile dite « lampante » est impropre à la consommation dans la CEE. Elles sont destinées aux lampes à huile, d’où le qualificatif de « lampante ». Les analyses K232 ET K270 Ces mesures physico-chimiques sont révélatrices de la bonne conservation des huiles d’olives.

Mikroorganismo bizidun edariak dira, gozoak eta osasungarriak. Kultura probiotikoak hartzituz egiten dira, edari freskagarria, apur bat karbonatatua, kaloria eta azukre gutxikoa lortuz. Edari bakoitzak azukrearen %2 baino gutxiago dauka Jogurt baten ezaugarriak bifiduarekin eta freskagarri isotoniko batekin, azido laktikotik edo gehitu ohi diren azukre eta edulkoratzaileetatik eratorritako nutrizio-arazorik gabe. Hainbat zapore ditugu, hala nola, limoia -jengibrea, hibiskoa eta bezeroek eskatzen dituzten beste zapore batzuk prestatu ditzakegu, hala nola kokoa, mangoa,... Edari probiotiko hauek kanaberako azukrea eta datila almibarretan uretan jarriz egiten dira, kultura probiotikoek kontsumitzen dituztenak. Limoi kontzentralari esker da zaporea. Apur bat gasifikatua (ekoizpenean modu naturalean sortzen den gasa, hartziduraren ondorioz). Bizidun edariak, pasteurizatu gabeak, Lactococcus, Lactobacillus eta Bifidobacteria anduiak ditu. Edarietako batek antioxidatzaile naturalak ditu (oliba-polifenolak) oliba zukua gehitzean.

Mikroorganismo bizidun edariak dira, gozoak eta osasungarriak. Kultura probiotikoak hartzituz egiten dira, edari freskagarria, apur bat karbonatatua, kaloria eta azukre gutxikoa lortuz. Edari bakoitzak azukrearen %2 baino gutxiago dauka Jogurt baten ezaugarriak bifiduarekin eta freskagarri isotoniko batekin, azido laktikotik edo gehitu ohi diren azukre eta edulkoratzaileetatik eratorritako nutrizio-arazorik gabe. Hainbat zapore ditugu, hala nola, limoia -jengibrea, hibiskoa eta bezeroek eskatzen dituzten beste zapore batzuk prestatu ditzakegu, hala nola kokoa, mangoa,... Edari probiotiko hauek kanaberako azukrea eta datila almibarretan uretan jarriz egiten dira, kultura probiotikoek kontsumitzen dituztenak. Limoi kontzentralari esker da zaporea. Apur bat gasifikatua (ekoizpenean modu naturalean sortzen den gasa, hartziduraren ondorioz). Bizidun edariak, pasteurizatu gabeak, Lactococcus, Lactobacillus eta Bifidobacteria anduiak ditu. Edarietako batek antioxidatzaile naturalak ditu (oliba-polifenolak) oliba zukua gehitzean.

El ácido cítrico se encuentra naturalmente en las frutas cítricas, pero también se puede fabricar. El ácido cítrico industrial se produce principalmente por fermentación o por reacción química. Este último método se utiliza en aproximadamente el 90 % de la producción mundial e implica la fermentación con enzimas y cepas microbianas, más comúnmente Aspergillus niger. El ácido cítrico tiene la capacidad de ayudar a estabilizar las emulsiones y previene la separación de grasas. El producto final está disponible en forma de polvo o granulado como ácido cítrico anhidro.